动脉斑块通常会出现胸痛、间断性跛行和脑血管症状等症状，详情如下：

1. 胸痛：动脉斑块堵塞了冠状动脉，导致心肌供血不足，从而引起胸痛。这种胸痛通常表现为剧烈的疼痛或压迫感，常常出现在胸骨后部，可以向左肩、左臂、颈部和下颌放射。胸痛可能会伴随呼吸困难、出汗、恶心和呕吐等症状。

2. 间断性跛行：动脉斑块堵塞了下肢的动脉，导致下肢供血不足，从而引起间断性跛行。患者在行走一段距离后会感到下肢疼痛、酸胀或乏力，必须停下来休息一段时间才能继续行走。这是因为运动时，肌肉需要更多的血液供应，但由于动脉狭窄，无法满足血液供应的需求。

3. 脑血管症状：动脉斑块堵塞了脑部的动脉，导致脑血液供应不足，从而引起脑血管症状。这些症状可以包括突发的极度头痛、面部、手臂或腿部的麻木或无力、突然出现的视力模糊或双眼视物不清、言语困难、肢体活动困难、平衡失调等，严重时可能导致中风。

除以上相对常见的症状外，动脉斑块还可能引起其他症状，如腹痛、消化不良、性功能障碍等，具体症状因斑块位置和程度的差异而有所不同。值得注意的是，有些人可能出现无症状的动脉斑块，这增加了诊断的困难。因此，当出现上述症状时，应及时就医进行相关检查和治疗。