缺水通常表现为口渴、尿量减少和皮肤干燥等症状，详情如下：

1. 口渴：缺水时，人体会通过口渴来提醒我们需要水分补充。口渴是最常见的缺水症状之一，它是身体对脱水状态的自我保护机制。当身体缺水时，口腔黏膜会变得干燥，刺激口腔感受器，进而产生口渴的感觉。通过喝水可以满足身体的水分需求，从而缓解口渴感。

2. 尿量减少：缺水会导致尿液的浓缩，尿量减少是缺水的另一个常见症状。当身体缺水时，肾脏会通过减少尿液的排泄来减少水分的流失，以保持体内的水平衡。因此，尿液变得更加浓缩，尿量也会相应减少。这是身体对于缺水状态的一种适应性反应。

3. 皮肤干燥：缺水会导致皮肤的水分流失，使皮肤变得干燥。由于身体缺水，表皮细胞无法得到足够的水分供应，皮肤的弹性和柔软度减少，出现干燥、粗糙和脱屑的现象。此外，皮肤的皱纹也会变得更加明显。这是因为缺水会导致胶原蛋白的流失，使皮肤的支撑结构受损，从而出现皱纹。

除了以上相对常见的症状，缺水还可能表现为口腔干燥、头晕、乏力、尿色深黄等症状。口腔干燥是由于唾液分泌减少所致，头晕和乏力是因为缺水导致血液黏稠度增加，影响了血液的正常循环和供氧能力。尿色深黄则是尿液浓缩的表现，这是为了减少水分的流失而导致的。