酒渣鼻初期表现通常表现为红斑、毛细血管扩张和皮肤粗糙等症状，详情如下：

1. 红斑：酒渣鼻初期常表现为面部出现局部红斑，尤其集中在鼻子和面颊区域。这是由于酒精摄入过多导致血管扩张，使得面部血管充血，从而引起红斑的出现。酒精会刺激血管扩张，使得血管壁变薄，进而导致毛细血管扩张。

2. 毛细血管扩张：酒渣鼻初期还表现为面部毛细血管扩张，即细小的血管在皮肤表面呈现出红色网状或蜘蛛状的血管扩张。这是由于长期饮酒使得血管壁弹性减弱，血管壁变得脆弱，容易扩张，从而导致毛细血管扩张的症状出现。

3. 皮肤粗糙：酒渣鼻初期还常表现为面部皮肤变得粗糙，失去光滑的触感。酒精摄入过多会导致皮肤水分流失，使得皮肤失去保湿能力，进而引起角质层变厚，皮肤变得粗糙。此外，酒精还会破坏皮肤的胶原蛋白，进一步加速皮肤老化，导致皮肤粗糙。

除以上相对常见的症状外，酒渣鼻初期还可能出现其他症状，比如皮肤敏感、瘙痒、疼痛等。这是由于酒精刺激导致皮肤发炎反应，引起皮肤敏感和瘙痒。此外，酒精还会引起皮肤神经末梢的损伤，导致面部疼痛的出现。