电解质紊乱和脱水通常表现为疲劳、口渴和尿量减少等症状，详情如下：

1. 疲劳：电解质紊乱和脱水可导致机体水电解质平衡紊乱，影响神经和肌肉功能。当体内电解质如钠、钾、钙等浓度异常时，神经细胞和肌肉细胞的正常功能受到抑制，从而引起疲劳感。

2. 口渴：脱水时，机体会出现细胞外液体的丢失，引起血浆渗透性增加，血液浓缩。这种血浆渗透性变化会刺激口渴中枢，使人产生明显的口渴感觉，以促使体内水分的补充。

3. 尿量减少：脱水时，机体为了尽量减少水分的丢失，会通过肾脏减少尿液的生成。此外，电解质紊乱也会影响肾小管对水分的重吸收，进一步导致尿量减少。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

干燥的口腔和黏膜：脱水导致体内水分不足，口腔和黏膜失去足够的润滑，出现干燥的感觉。

皮肤干燥和弹性减退：脱水会导致皮肤的弹性减退，皮肤表面的水分减少，从而使皮肤变得干燥和粗糙。

心悸和头晕：电解质紊乱会影响心脏的正常收缩和传导，导致心律失常，进而引起心悸感。同时，脱水会导致血容量减少，血压下降，从而引起头晕。

总之，电解质紊乱和脱水的表现主要包括疲劳、口渴和尿量减少。这些症状的出现主要是由于水电解质平衡的紊乱，导致神经和肌肉功能受到影响。此外，还可能出现口腔干燥、皮肤干燥和弹性减退、心悸和头晕等其他症状。