温度计水银中毒的症状通常会出现呕吐、腹泻和中枢神经系统损害等症状，详情如下：

1. 呕吐：温度计水银中毒时，中毒物质进入体内后会刺激胃黏膜，引起恶心和呕吐反应。呕吐是机体自我保护的一种反应，通过排出胃中的有害物质来减少中毒程度。同时，呕吐还可以防止中毒物质继续吸收和进一步对身体造成伤害。

2. 腹泻：温度计水银中毒还会导致腹泻，主要是因为中毒物质刺激肠道黏膜引起的。中毒物质作用于肠道后，可引起肠蠕动加快，加速食物通过肠道的速度。腹泻是机体排除有害物质的一种方式，通过大量排泄，减少中毒物质在肠道内的停留时间，从而减轻中毒程度。

3. 中枢神经系统损害：温度计水银中毒还会对中枢神经系统造成损害。中毒物质进入体内后可通过血液循环进入脑组织，引起中枢神经系统的功能紊乱。患者可能会出现头痛、眩晕、意识模糊、烦躁不安等症状。这是因为中毒物质干扰了神经递质的正常传递，造成脑部功能异常。

除以上相对常见的症状外，温度计水银中毒还可能导致其他症状，比如：

肌肉痉挛：中毒物质对神经肌肉的刺激会引起肌肉痉挛，表现为肌肉紧张、抽搐等症状。

肾功能损害：长期或大量接触温度计水银可能导致肾功能受损，出现尿量减少、尿液成分异常等症状。

中毒性肝炎：严重的温度计水银中毒可能对肝脏产生损害，导致肝炎的表现，如黄疸、肝肿大等。

需要注意的是，温度计水银中毒的症状会受到中毒程度、接触时间和个体差异等因素的影响，且不同的症状可能在不同的患者中表现不一致。因此，一旦怀疑中毒，应及时就医并告知医生可能的中毒原因，以便及时采取相应的治疗措施。