眼睛越挠越痒一般是由过敏反应、干眼症等原因引起的，可采用护理眼部、使用眼药水、避免刺激等方式进行治疗，详情如下：

1. 护理眼部：对于眼睛越挠越痒的情况，首先需要保持眼部的卫生和湿润。定期清洁眼部，避免接触灰尘、污染物和过敏原等刺激源。使用温水轻轻清洗眼睛，并用柔软的毛巾轻拭。此外，保持室内空气湿润，使用加湿器或者频繁眨眼，可以缓解眼睛的痒感。

2. 使用眼药水：眼药水可以缓解眼睛痒痛的症状。常见的眼药水包括抗过敏眼药水和人工泪液。抗过敏眼药水中含有抗组织胺成分，可以减轻过敏反应引起的眼睛痒痛。而人工泪液则可以补充眼睛表面的润滑液，缓解眼干症状，从而减轻痒感。

3. 避免刺激：避免接触过敏原和其他刺激源是缓解眼睛痒痛的重要措施。过敏原可以是花粉、宠物毛发、灰尘等。在花粉季节，可以佩戴墨镜或者戴帽子，减少花粉对眼睛的刺激。对于对某些食物、化妆品等过敏的人，要避免接触这些物质。此外，减少长时间使用电脑、手机等电子产品，可以降低眼睛的疲劳和痒感。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如眼部热敷。眼部热敷可以促进血液循环，缓解眼睛痒痛。适用于眼睛疲劳、睑缘腺炎等情况下。但是，如果眼睛越挠越痒的症状持续时间较长或者伴随其他严重症状，建议立即就医寻求专业的眼科医生的帮助。