肠胃炎通常会出现腹痛、腹泻和恶心等症状，详情如下：

1. 腹痛：肠胃炎患者常常会出现腹痛，疼痛程度和部位不一定相同。腹痛可能是由于肠道受到感染或炎症刺激引起的，也可能是由于肠道蠕动增强导致的。腹痛的出现可能是因为病原体刺激了肠道黏膜，导致黏膜炎症反应，刺激了肠道神经末梢，引起腹痛感觉。

2. 腹泻：腹泻是肠胃炎常见的症状之一，表现为大便次数增多，稀水样或水样便。腹泻的原因主要是由于肠道炎症导致肠道蠕动加快，使得食物在肠道中停留时间变短，吸收不完全，水分无法充分吸收，从而导致腹泻。

3. 恶心：肠胃炎患者常常感到恶心，有时还会伴随呕吐。恶心的原因可能是病原体感染导致肠道炎症，刺激了胃黏膜和消化道神经末梢，引起恶心感觉。此外，腹泻和腹痛也可能导致恶心的出现。

除了上述常见的症状，肠胃炎还可能表现为食欲不振、发热、乏力、胃部不适等症状。这些症状的出现是由于肠道炎症和感染引起的免疫反应，机体为了抵抗病原体而产生的防御性反应。同时，腹泻和呕吐导致的水分和营养流失也可能导致乏力和食欲不振。因此，对于肠胃炎患者，除了缓解上述症状外，还需要适当休息、补充水分、控制饮食，以保持机体的水电解质平衡和营养摄入。