新生儿着凉通常会出现呼吸困难、体温下降以及皮肤发冷等症状，详情如下：

1. 呼吸困难：新生儿在着凉的情况下，呼吸系统可能会受到影响，导致呼吸困难。这可能表现为呼吸急促、喘息、呼吸声变得尖锐等。着凉会使新生儿的呼吸道黏膜受到刺激，引起痉挛或炎症，从而影响呼吸功能。

2. 体温下降：新生儿着凉后，体温会下降至正常范围以下。通常，新生儿的正常体温范围为36.5°C至37.5°C。当新生儿暴露在低温环境中时，他们的体温调节能力较差，导致体温下降。这可能会引起寒战、手脚发凉等症状。

3. 皮肤发冷：当新生儿着凉时，皮肤会变得冰冷。这是因为新生儿的血管收缩，以减少热量的散失。此时，皮肤表面的血液供应减少，导致皮肤感觉冰冷。这也是新生儿着凉的一个常见症状。

除了上述相对常见的症状，还可能出现其他的症状，比如：

1. 惊厥：新生儿着凉时，中枢神经系统可能受到影响，导致肌肉抽搐，出现惊厥的症状。

2. 呕吐：着凉可能导致新生儿的胃肠道受到刺激，引起呕吐的症状。

3. 疲乏无力：着凉会导致新生儿身体不适，出现疲乏无力的症状。

需要注意的是，新生儿着凉可能会引发严重的并发症，如感染、低血糖等，因此及时发现和处理新生儿着凉的症状十分重要。如果发现新生儿出现上述症状，应及时保暖，并咨询医生寻求进一步的诊断和治疗。