宝宝睡觉惊厥通常会出现以下症状：呼吸暂停、肢体抽搐以及意识丧失，详情如下：

1. 呼吸暂停：宝宝在睡觉过程中可能会出现呼吸暂停的情况。这种症状表现为宝宝在呼吸一段时间后突然停止呼吸，持续几秒钟至几十秒钟不等。呼吸暂停可能会导致宝宝的皮肤变得苍白或发绀，呼吸暂停时间过长可能会引起宝宝的心跳加快。

2. 肢体抽搐：睡觉惊厥时，宝宝的肢体可能会出现抽搐的情况。这种症状表现为宝宝的肌肉突然收缩并迅速放松，引起身体的不自主抖动或抽动。抽搐通常会持续几秒钟至几分钟不等，宝宝的四肢、面部或全身都可能受到影响。

3. 意识丧失：宝宝在睡觉惊厥时可能会出现意识丧失的情况。这种症状表现为宝宝突然失去对周围环境的反应能力，无法醒来或与人交流。意识丧失可能持续几秒钟至几分钟不等，宝宝在恢复意识后可能会感到困惑或疲倦。

除了上述相对常见的症状，宝宝睡觉惊厥还可能伴随其他症状，例如面色苍白、出汗、口吐白沫等。这些症状可能是由于宝宝在睡觉时脑部供氧不足或脑部神经传导异常导致的。具体的症状和表现可能因个体差异而有所不同，如果宝宝出现睡觉惊厥的症状，建议及时就医并进行相关检查以确定病因，并采取相应的治疗措施。