脂肪通常会出现肥胖、高血脂和代谢紊乱等症状，详情如下：

1. 肥胖：脂肪在体内堆积过多会导致肥胖症状，表现为体重明显超过正常范围，并伴有腹部肥胖、脂肪囤积等。肥胖会给身体带来很多不良影响，如增加心血管疾病、糖尿病、关节炎等患病风险。

2. 高血脂：脂肪摄入过多或脂肪代谢异常时，会导致血液中的脂质含量升高，出现高血脂症状。高血脂可导致动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生，严重时还可能引发心脑血管意外。

3. 代谢紊乱：脂肪的过剩摄入或异常代谢会导致身体代谢紊乱，表现为胃肠功能紊乱、脂肪肝、胰岛素抵抗等。代谢紊乱进一步影响了体内其他物质的代谢和调节，可能导致糖尿病、甲状腺问题等疾病的发生。

这些症状的出现主要是由于脂肪在体内积累过多，超过了身体正常的需要和代谢能力。脂肪摄入过多或代谢异常会导致体内脂肪堆积增加，影响了正常的身体功能和代谢过程，从而引发了上述症状。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如胆囊炎、胆结石、高血压、关节炎等。这些症状的出现与脂肪引起的身体代谢紊乱、炎症反应等有关，具体症状和影响因人而异。