甲状腺术后通常会出现疼痛、嗜睡和嗜食等症状，详情如下：

1. 疼痛：甲状腺术后常伴有术后切口疼痛。手术过程中，切除甲状腺会导致组织损伤和切口形成，这可能引起疼痛。疼痛程度和持续时间因个体差异而异，但通常会在手术后的几天或几周内逐渐减轻。此外，术后的疼痛还可能与手术后的炎症和切口愈合有关。

2. 嗜睡：甲状腺术后的患者可能会感到异常的嗜睡。这可能是由于手术过程中使用的麻醉药物和镇痛药物的影响，以及术后身体恢复的过程中的疲劳和体力消耗。此外，手术本身可能对甲状腺激素的调节产生影响，从而导致嗜睡的症状。

3. 嗜食：甲状腺术后的患者可能会出现食欲增加的症状。手术过程中使用的麻醉药物和镇痛药物可能会对食欲产生影响。此外，手术后的身体恢复需要能量和营养的支持，因此患者可能会感到更多的饥饿感。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如声音嘶哑、低热、声音变粗等。这些症状可能与手术对喉返神经的影响有关，这是一条负责控制声带运动的神经。手术过程中，可能会因为手术器械或手术区域组织的损伤而对喉返神经产生一定的压力，导致声音异常。低热和声音变粗可能是手术后的炎症反应所致，通常会在几天或几周内自行缓解。

总之，甲状腺术后常见的不适症状包括疼痛、嗜睡和嗜食。这些症状的出现可能与手术切口疼痛、麻醉药物的影响、手术后身体恢复过程中的疲劳和体力消耗，以及甲状腺激素的调节有关。此外，还可能出现声音嘶哑、低热和声音变粗等症状，这可能与对喉返神经的影响和术后炎症反应有关。