婴儿长牙的症状通常会出现口水增多、咬手或其他物品、烦躁等症状，详情如下：

1. 口水增多：当婴儿开始长牙时，唾液分泌会增加。婴儿长牙时，牙龈会有不适感，唾液的增加可以起到润滑牙龈的作用，缓解不适感。

2. 咬手或其他物品：长牙过程中，婴儿会感到牙龈痒痛，咬手或其他物品是他们用来缓解不适的一种自然反应。通过咬嚼硬物，可以帮助婴儿减轻牙龈的疼痛和痒感。

3. 烦躁：由于牙龈的不适感和疼痛，婴儿在长牙过程中可能变得烦躁不安。他们会表现出情绪不稳定，易哭闹，举止不安等行为。这是因为长牙过程中的不适感会影响婴儿的舒适度和睡眠质量。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

食欲减退：婴儿在长牙期间可能会因为牙龈的不适感而不愿进食，导致食欲减退。

红肿牙龈：有些婴儿在长牙过程中会出现牙龈红肿的现象，这是因为牙齿即将长出，周围的牙龈组织受到刺激而出现炎症反应。

夜间醒来：长牙期间，婴儿可能会因为牙龈痛而导致夜间醒来，打断正常的睡眠。

拉肚子：长牙过程中，有些婴儿可能会出现拉肚子的情况，这是由于唾液的增加导致肠胃刺激增加所致。

需要注意的是，以上症状可能因个体差异而有所不同，每个婴儿在长牙过程中的症状表现也会有所差异。如果婴儿出现较严重的症状或持续不缓解，建议及时咨询医生。