慢性扁桃体炎发作的症状通常会出现咽痛、咽喉不适和咳嗽等症状，详情如下：

1. 咽痛：患者常感到喉咙灼热、疼痛不适，吞咽困难。这是因为扁桃体受到炎症刺激，导致喉咙周围组织发炎和肿胀，刺激喉咙神经末梢引起疼痛感。

2. 咽喉不适：患者可能会感到喉咙有异物感，或者觉得喉咙发痒。这是因为扁桃体炎症引起喉咙黏膜充血和水肿，刺激喉咙神经末梢，导致不适感。

3. 咳嗽：患者常会出现咳嗽症状，特别是在晚上或清晨咳嗽加重。这是由于扁桃体炎症引起喉咙黏膜分泌物增多，刺激喉咙反射引起咳嗽。

除上述常见症状外，慢性扁桃体炎发作还可能出现以下症状：

发热：由于炎症反应，患者可能会出现发热症状。

腺体肿大：扁桃体炎症引起扁桃体肿胀和充血，患者的扁桃体可能变得肿大。

声音嘶哑：喉咙炎症可导致声带受到刺激，引起声音嘶哑。

食欲不振：咽痛和咽喉不适可能会导致患者食欲减退。

总的来说，慢性扁桃体炎发作的症状多样，主要表现为咽痛、咽喉不适和咳嗽。这些症状主要是由于扁桃体受到炎症刺激，引起咽喉周围组织发炎和肿胀，刺激喉咙神经末梢，导致疼痛、不适和咳嗽等症状的出现。除了这些常见症状外，患者可能还会出现其他症状，如发热、腺体肿大、声音嘶哑和食欲不振等。