老人顽固性便秘一般可采用药物治疗、饮食调理和行为疗法等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：适用于老年人便秘症状较为严重的情况，常用的药物包括轻泻剂、润滑剂和肠道刺激剂等。轻泻剂可以增加肠蠕动和水分，促进排便；润滑剂可润滑肠道，使粪便更容易通过；肠道刺激剂可以刺激肠道蠕动，加速排便。药物治疗适用于老年人便秘原因不明确或非药物治疗无效的情况。

2. 饮食调理：适用于老年人便秘与饮食习惯相关的情况。增加膳食纤维摄入可以增加粪便体积，促进肠道蠕动；增加饮水量可以增加粪便湿度，有利于排便；适量摄入富含益生菌的食物，有助于调节肠道菌群平衡，改善便秘症状。饮食调理适用于老年人便秘轻度或中度的情况。

3. 行为疗法：适用于老年人便秘与行为习惯相关的情况。建立规律的排便习惯，尽量避免憋便，保持大便的通畅；适量运动，促进肠道蠕动；充分利用排便的机会，避免压力和焦虑等情绪对排便造成干扰。行为疗法适用于老年人便秘与生活习惯相关的情况。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如针灸、推拿等，适用于一些老年人便秘与身体机能相关的情况，如肠道功能减退等。在选择治疗方式时，应根据老人的具体情况和医生的建议进行综合考虑和决策。