宝宝吃手指长口水疹一般是由长时间咀嚼手指、口水的刺激等原因引起的，可采用保持手指干燥、涂抹护肤霜、口腔卫生等方式进行治疗，详情如下：

1. 保持手指干燥：当宝宝吃手指导致长口水疹时，关键是要保持手指的干燥。经常给宝宝戴手套，避免直接接触口水和唾液，保持手指的干爽，有助于减少口水疹的发生。

2. 涂抹护肤霜：在宝宝手指的受损皮肤上涂抹一些护肤霜，有助于保护皮肤，减轻疼痛和不适感。选择温和无刺激的护肤霜，如婴儿专用的润肤霜或者含有维生素E的护肤霜，可有效缓解口水疹症状。

3. 口腔卫生：口腔卫生对于预防和治疗口水疹也非常重要。定期给宝宝清洁口腔，使用温水擦拭口腔内侧，尤其是舌头和唇内侧。避免宝宝吃手指之前没有洗手，减少口腔细菌的传播和感染。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如使用药物治疗。在严重的口水疹症状下，可以咨询儿科医生或皮肤科医生，根据情况可能会给宝宝使用一些局部抗炎药膏或者口服抗过敏药物来缓解症状。但使用药物治疗需要在医生的指导下进行，并且要注意药物的使用剂量和时间。