吃了过期一个月的面包一般是由食物腐败等原因引起的，可采用自我观察、就医检查和药物治疗等方式进行治疗，详情如下：

1. 自我观察：如果吃了过期一个月的面包后出现轻微的胃部不适、恶心或呕吐等症状，可以选择自我观察一段时间。通常情况下，这些症状会在一段时间后自行缓解。自我观察适用于症状较轻、没有明显并发症的情况。

2. 就医检查：如果吃了过期一个月的面包后出现严重的胃痛、腹泻、发热、呕血等症状，建议及时就医检查。医生可以通过问诊、体格检查和必要的实验室检查来评估病情，并给予相应的治疗。就医检查适用于症状较重、有明显并发症的情况。

3. 药物治疗：根据医生的建议，可以使用一些药物来缓解症状或抗生素来治疗可能的感染。药物治疗应在医生指导下进行，遵循药物使用的剂量和频率。药物治疗适用于有明确症状或感染的情况。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如催吐、洗胃等，适用于吃了过期一个月的面包后出现严重中毒症状的情况。这些治疗方式需要在医生指导下使用，并且只在特定情况下才会被采用。所以在面对吃了过期一个月的面包后的情况，尽量及时就医并咨询医生的意见，以获得正确的治疗方式和建议。