血压一下子升高一般是由多种因素如情绪激动、剧烈运动等原因引起的，可采用药物治疗、改变生活方式等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：根据医生的建议，可以使用降压药物来控制血压的升高。这种治疗方式适用于血压一下子升高且持续时间较长的情况，如高血压患者或高危人群。

2. 改变生活方式：包括减少情绪压力、避免剧烈运动等。情绪激动是导致血压升高的常见原因之一，因此保持良好的情绪状态有助于降低血压。此外，剧烈运动会导致血压暂时性升高，因此需要适当减少运动强度。

3. 控制饮食：限制高盐饮食和高脂肪食物的摄入。高盐饮食会导致体内水分潴留，增加血容量，从而升高血压。高脂肪食物会导致血脂升高，增加血管内脂肪沉积，加重血压升高的程度。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如针灸、中药等，适用于一些特定情况下。针灸可以通过刺激特定穴位来调节体内的气血循环，从而起到降低血压的作用。中药中的一些草药具有降压的效果，可以通过中医师的指导来使用。这些非常见的治疗方式需要在医生的指导下进行，并且需要根据个人情况来确定是否适用。