突然急性肠胃炎一般是由病毒、细菌感染等原因引起的，可采用药物治疗、饮食调理和休息等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：适用于病情较为严重或病原体感染明确的情况下。可以使用抗生素、抗病毒药物或抗生素和抗病毒药物联合治疗，以杀灭病原体并缓解症状。此种治疗方式适用于感染明确、病情较重或有并发症的患者。

2. 饮食调理：适用于轻度症状或恢复期的患者。可以采用清淡易消化的食物，如米粥、面条、煮熟的蔬菜等，避免油腻、刺激性的食物。同时，增加水分摄入，保持体内水分平衡。此种治疗方式适用于症状较轻或已经缓解的患者。

3. 休息：适用于症状较重或体力消耗较大的患者。在发病期间，患者应尽量减少体力活动，保持充足的休息，有助于身体抵抗力的恢复。此种治疗方式适用于症状较重或体力消耗较大的患者。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中药治疗、补充益生菌等。中药治疗适用于中医诊断为湿热内蕴或寒湿困滞的患者，可通过清热解毒、祛湿化痰的作用来治疗。补充益生菌可以帮助恢复肠道菌群平衡，促进肠道健康。具体使用哪种治疗方式，应根据医生的指导和个体情况来决定。