嗜酸性胃炎一般是由胃酸分泌过多、食物与胃酸反流等原因引起的，可采用药物治疗、饮食调节和生活习惯改变等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：药物治疗是嗜酸性胃炎常用的治疗方法之一。常用的药物包括质子泵抑制剂（PPI）、抗酸剂和胃黏膜保护剂等。质子泵抑制剂能有效减少胃酸分泌，抗酸剂可以中和胃酸，胃黏膜保护剂则能保护胃黏膜，减轻炎症症状。药物治疗适用于胃酸分泌过多的患者，以及症状较为明显的患者。

2. 饮食调节：饮食调节在嗜酸性胃炎的治疗中起着重要的作用。患者应避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等，以免刺激胃黏膜，加重炎症。可以选择消化易的食物，如米粥、面条等，保持饮食清淡，避免过度饱食。饮食调节适用于轻度症状的患者，或作为药物治疗的辅助措施。

3. 生活习惯改变：改变不良的生活习惯对嗜酸性胃炎的治疗也有帮助。患者应避免烟草和酒精的摄入，同时注意保持规律的作息时间，避免长时间空腹和晚餐过晚。生活习惯改变适用于与饮食调节相伴随的患者，或作为药物治疗的辅助措施。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式。比如，对于严重症状难以缓解的患者，可考虑内镜下黏膜剥离术或手术切除胃部病变部分。这些治疗方式适用于病情严重、药物治疗效果不佳的患者。但需要注意的是，具体的治疗方案应根据患者的病情和医生的建议进行选择。