肠胃炎拉屎出血一般是由肠胃炎、消化道溃疡等原因引起的，可采用药物治疗、休息调养、饮食调理等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：适用于炎症明显、症状较严重的患者。常用的药物包括抗生素、抗炎药、止痛药等。抗生素可以抑制病原体的生长繁殖，抗炎药可以减轻炎症反应，止痛药可以缓解腹痛不适。但需注意使用药物的剂量和时长，避免产生药物耐药性。

2. 休息调养：适用于轻度症状的患者。患者需要适当休息，保持充足的睡眠，避免过度劳累。休息可帮助肠胃黏膜恢复，加速炎症的消退。

3. 饮食调理：适用于症状较轻、无明显并发症的患者。饮食宜清淡、易消化，避免辛辣、油腻食物和刺激性食物，如辣椒、生葱、大蒜等。可以适量摄入富含维生素和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、鱼肉等，有助于提高机体免疫力和肠胃黏膜的修复。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中药治疗。中药中的一些药材具有抗炎、抗菌、止血等作用，可以辅助治疗肠胃炎拉屎出血。但需在医生指导下使用，避免药物的不良反应和药物相互作用。