拔牙后又肿又疼一般是由手术创伤、感染等原因引起的，可采用药物治疗、冷敷、口腔护理等方式进行治疗，详情如下：

1.药物治疗：适用于拔牙后因感染引起的肿痛。可以口服抗生素、消炎药等药物来减轻炎症反应和缓解疼痛。使用药物治疗时，应注意按照医生建议的剂量和使用方法来服用，避免过量使用或滥用药物。

2.冷敷：适用于拔牙后因手术创伤引起的肿胀和疼痛。可以用冰袋或冷敷物轻轻敷在肿胀的部位，以减轻肿胀和疼痛感，同时起到收敛血管、减少出血的作用。注意冷敷时间不宜过长，避免冷敷过久引起低温灼伤。

3.口腔护理：适用于拔牙后因手术创伤引起的肿胀和疼痛。可以用盐水漱口来清洁口腔，避免食物残渣滞留，同时起到抗菌和消炎的作用。使用盐水漱口时，应将适量的盐溶于温水中，每天漱口多次。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如口服非甾体抗炎药、局部外用抗炎药膏等，适用于炎症反应较为严重的情况。在使用这些治疗方式时，应遵循医生的指导和建议，避免过量使用药物或滥用药物。另外，在治疗过程中，应保持口腔卫生，避免刺激性食物和酒精的摄入，以促进伤口的愈合。如症状持续加重或伴有其他异常情况，应及时就医咨询专业医生。