长期熬夜可能会对血糖水平产生影响，但结论并不是绝对的。

长期熬夜可能会引起血糖水平的波动。研究表明，睡眠不足或熬夜会影响体内激素的分泌，如胰岛素和糖皮质激素。胰岛素是调节血糖水平的重要激素，它帮助细胞吸收血液中的葡萄糖，使血糖维持在正常范围内。但是睡眠不足会降低胰岛素的敏感性，导致血糖无法有效地被细胞吸收，从而引起血糖升高。

此外，睡眠不足还会导致食欲增加，尤其是对高糖高脂食物的渴求增加。这可能导致长期熬夜者在饮食上偏好高糖高脂食物，进一步增加了血糖升高的风险。

尽管如此，需要注意的是长期熬夜对血糖的影响因人而异。有些人可能没有明显的血糖波动，而另一些人可能更容易受到影响。此外，其他因素，如饮食习惯和运动水平，也会对血糖水平产生影响。

需要注意的是，本回答仅针对长期熬夜的影响，而非偶尔熬夜的影响。熬夜时，人体通常会释放应激激素来提供额外的能量支持，这可能会导致暂时性的血糖升高，但不会对长期血糖控制产生明显影响。如果经常发生熬夜，建议保持良好的睡眠习惯以维持血糖稳定。如果有血糖问题或糖尿病风险，请咨询医生以获取专业建议。