酒精肝的自愈程度是有限的，但具体情况会因个体差异而不同。

酒精肝是由长期饮酒过量引起的肝脏损伤，其自愈程度是有限的。肝脏是具有较强再生能力的器官，当酒精摄入停止后，肝脏可以逐渐修复受损的组织。但是酒精肝的自愈程度会受到多种因素的影响，包括饮酒的持续时间、饮酒的剂量、个体的生理状况等。

在饮酒时间较短、饮酒量较小的情况下，酒精肝可能会自愈。当饮酒停止后，肝脏细胞可以逐渐恢复正常功能，炎症反应减轻，肝功能指标逐渐恢复正常。但是如果饮酒时间较长、饮酒量较大，肝脏受损程度可能较严重，自愈的可能性会减少。

另外，个体的生理状况也会影响酒精肝的自愈程度。有些人可能具有较强的肝脏再生能力，能够更好地自愈酒精肝。而另一些人可能存在其他慢性疾病或遗传因素，这些因素可能会降低肝脏的自愈能力。

需要注意的是，即使酒精肝在某些程度上自愈，仍然需要避免再次饮酒过量，以免再次损伤肝脏。此外，对于已经发展到晚期的酒精肝，自愈的可能性较低，可能需要进行进一步的治疗，包括戒酒、药物治疗或肝移植等。因此，及早发现和治疗酒精肝是非常重要的。