减肥过程中可以适量吃夜宵，但需要注意选择和控制摄入量。

减肥能吃夜宵的理由如下：

1. 控制总摄入量：减肥的关键在于消耗的热量大于摄入的热量，所以只要控制好总摄入量，吃夜宵也不会导致体重增加。如果已经在一天内控制了正常的饮食摄入，适量吃夜宵并不会对减肥造成太大影响。

2. 合理选择食物：夜宵中选择低热量、高纤维的食物，如水果、蔬菜、低脂酸奶等，可以满足口腹之欲，同时不会过度摄入能量。

3. 控制摄入时间：夜宵过晚会导致消化不良和影响睡眠质量，所以建议在晚餐后2-3小时吃夜宵，避免过度饥饿而导致暴饮暴食。

需要注意的是，减肥过程中吃夜宵需要注意以下几点：

1. 适量为关键：夜宵只是为了解馋或补充少量能量，不应成为大量摄入的机会。合理控制夜宵的摄入量，避免过度摄入热量。

2. 健康选择：选择健康、低热量的夜宵食物，如水果、蔬菜、低脂酸奶等，避免高糖、高脂肪的食物。

3. 规律作息：保持规律的作息时间，避免过晚进食夜宵，以免影响消化和睡眠。

总而言之，减肥期间可以适量吃夜宵，但需要选择健康低热量的食物，并控制总摄入量和摄入时间，避免影响减肥效果。