孕妇肠胃炎可以适量喝牛奶，但需注意个体差异和病情严重程度。

孕妇肠胃炎可以适量喝牛奶的原因有以下几点：

1. 营养补充：牛奶是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙、维生素等，适量饮用可为孕妇提供必要的营养。

2. 缓解症状：牛奶中的乳糖可帮助缓解肠胃炎引起的腹泻和胃部不适感，起到舒缓的作用。

3. 润滑肠道：牛奶中的脂肪可以起到润滑肠道的作用，促进排便，减轻便秘症状。

但是需要注意的是：

1. 个体差异：每个孕妇的身体状况和耐受能力不同，对牛奶的反应也会有差异。如果孕妇在喝牛奶后出现不适感或加重症状，应立即停止饮用并咨询医生。

2. 病情严重程度：如果孕妇的肠胃炎症状较为严重，如持续呕吐、严重腹泻等，建议避免饮用牛奶，以免刺激肠胃进一步加重症状。

3. 注意卫生：选择优质、无添加的牛奶，并确保牛奶的储存和消费过程中的卫生条件，以避免细菌感染引起的肠胃不适。

总之，孕妇肠胃炎可以适量喝牛奶，但需根据个体差异和病情严重程度来判断是否适合饮用，同时注意选择优质牛奶并保持良好的卫生习惯。最好在医生的指导下进行饮食调整。