有些纸是卫生纸，有些是纸巾是因为它们在用途、材质和制造工艺上存在差异。

首先，卫生纸和纸巾在用途上有所区别。卫生纸主要用于卫生间，用于擦拭身体或清洁卫生设施，因此需要具备较强的吸湿性和柔软性。而纸巾则主要用于日常生活，如擦拭面部、手部或清洁一些小面积的污渍，因此对吸湿性和柔软性的要求相对较低。

其次，卫生纸和纸巾的材质也有所不同。卫生纸通常采用纯木浆纸或再生纸，这些材质具有较好的吸湿性和柔软性，同时也符合卫生标准。而纸巾则可以采用纯木浆纸、再生纸或其他材质，因为纸巾主要用于日常清洁，对材质的要求相对较低。

最后，卫生纸和纸巾的制造工艺也可能不同。卫生纸需要经过特殊的工艺处理，如加强纸张的柔软性和吸湿性，以确保其在使用时的舒适度和效果。而纸巾则可能采用简单的制造工艺，因为其主要用于临时清洁，对于舒适度和效果的要求相对较低。

需要注意的是，纸巾和卫生纸虽然在用途、材质和制造工艺上存在差异，但随着科技的进步和人们对卫生、舒适度的要求提高，市场上也出现了一些具备卫生纸和纸巾双重功能的产品，以满足消费者的需求。因此，在购买纸巾或卫生纸时，消费者可以根据自身需求和偏好进行选择。