醪糟可以起到一定的养胃作用，但不能保证对所有人都有效。

醪糟是一种由米或者谷物经过发酵而成的食物，其中含有丰富的乳酸菌和酵母菌。这些有益菌可以帮助调节胃肠道的菌群平衡，促进食物的消化吸收，从而起到一定的养胃作用。

此外，醪糟中还含有一些有机酸和酶类物质，可以促进胃液分泌，增加胃肠道的蠕动，改善胃肠功能。对于一些消化不良、胃酸过多、胃痛等胃部不适症状的人来说，适量摄入醪糟可能有一定的缓解作用。

每个人的身体状况和胃肠道功能都有所不同，对醪糟的反应也会有差异。有些人可能对醪糟过敏或者不耐受，食用后可能会引起胃部不适，如胀气、腹泻等症状。同时，醪糟中也含有一定的酒精成分，长期大量摄入可能对健康造成负面影响。

需要注意的是，醪糟作为一种传统食品，在一些地区被广泛用于调养胃肠道。但是对于胃病、消化系统疾病等严重疾病的患者来说，应该在医生的指导下合理选择食物，并不能单靠醪糟来治疗。对于一般人群来说，适量摄入醪糟可能对胃肠道健康有一定的积极影响，但并不是万能的养胃良品，均衡饮食和健康生活方式同样重要。