鲫鱼汤属于凉性。

鲫鱼汤属于凉性是因为其具有以下特点：

1. 鲫鱼性寒凉，具有清热解毒的作用。在中医理论中，鱼类被认为是寒凉的食物，能够降火清热，解毒祛湿。而鲫鱼作为一种淡水鱼，被认为更具有清热的作用。

2. 鲫鱼汤中常配以一些清热解毒的药材，如生薏米、荷叶等。这些药材也具有寒凉的性质，能够帮助清热解毒，降低体内的热量。

3. 鲫鱼汤在制作过程中一般会加入一些凉性的调料，如生姜、葱等。这些调料具有散寒、解毒的作用，进一步增强了鲫鱼汤的凉性。

4. 据中医理论，凉性的食物能够帮助清热解毒，降火，对体内的湿热病症有一定的缓解作用。因此，鲫鱼汤作为凉性食物，适合于一些体内有热毒、湿热等病症的人群食用。

需要注意的是，凉性并不意味着食用后会让人感到寒冷，而是指食物的性质对体内的热量有一定的调节作用。鲫鱼汤作为凉性食物，在适当的情况下食用可以帮助清热解毒，但对于寒凉体质或者脾胃虚寒的人群来说，过量食用可能会引起不适。因此，在食用鲫鱼汤或其他凉性食物时，还需根据个人体质和实际情况进行适量调节。