高血糖患者可以适量食用龙眼。

龙眼是一种常见的水果，富含维生素C、B族维生素、纤维和矿物质等营养成分。尽管龙眼含有一定的糖分，但是适量食用对高血糖患者是可接受的。

首先，龙眼的糖含量相对较低，每100克龙眼果肉中的糖分约为9克左右。相比之下，高血糖患者每餐的总糖摄入量应该控制在30克以下，适量食用龙眼并不会导致血糖急剧升高。

其次，龙眼的纤维含量较高，每100克龙眼果肉中的纤维含量约为1.8克。纤维有助于延缓食物的消化和吸收过程，减缓血糖的上升速度，有利于控制血糖水平。

此外，龙眼中的维生素C和B族维生素对高血糖患者的健康也有益处。维生素C具有抗氧化作用，有助于改善胰岛素敏感性，维持血糖稳定。B族维生素参与糖代谢过程，有利于维持神经系统的正常功能。

需要注意的是，尽管龙眼对高血糖患者适量食用是可接受的，但是每个人的体质和血糖控制情况不同，还是建议在食用前咨询医生或营养师的建议。此外，高血糖患者在饮食上还需要注意均衡搭配，控制总的糖分摄入量，避免过度食用高糖食物。