《水浒传》中夸张式的描写吃喝，主要有三方面原因。其一，饭量的确比我们普通人大。《水浒传》在描写英雄好汉吃喝时，会采用一定的夸张手段，但他们的食量的确会比我们大很多。

英雄好汉都是能打的人，有的是力气，一般力气大的人都是食量惊人，吃饭多也是很正常的事情。别说《水浒传》的英雄好汉了，就是建筑工地上的工人，他们的食量就比我们大很多，一般比我们多吃一倍的量也很正常。小时候我们村有个人，听说一顿饭能吃十二个馒头，人家直接干吃就能吃下，力气当然也是比别人大的多。拿我自己来说吧，有时候干重体力活，吃饭也会比平时多不少，而且还饿得快。《水浒传》英雄好汉能蹦能跳，能打能闹，一个人能打一大堆小啰啰，有这么大的力气，吃饭多也很正常。

其二，饭量大是能打能干的标志。历史上，赵王曾想重新起用廉颇，就让人去看看廉颇的情况，廉颇在使者面前大碗喝酒、大口吃肉，就是为了表明自己身体好，还能上战场，这就是著名的“廉颇老矣，尚能饭否？”三国中，司马懿知道诸葛亮吃饭很少后，同样判断出诸葛亮活不长了。“孔明年逾半百，食少而事繁，岂能久乎？”《雍正王朝》中，老八判断雍正活不长了，同样是因为雍正干的活多，吃的饭非常少。饭量大，才是英雄好汉们能打能干的标志，吃不了多少东西，夹几块肉就吃饱了，呡一口酒就醉意朦胧了，那不是《水浒传》的英雄好汉，而是《红楼梦》的娇小姐。

其三，突出英雄好汉们的豪爽。《水浒传》塑造的大碗喝酒、大口吃肉的形象，有利于突出英雄好汉们的豪爽形象。来几斤牛肉，筛几碗酒，这才是英雄好汉的标配，要是一上来就是一星半点的点心，那是英雄好汉吗？那是女闺蜜聚餐吧！所以说，《水浒传》写英雄好汉们食量惊人，可能存在一定的夸张，但也基本上符合事实，更有利于塑造梁山好汉们的英雄气概。对此，大家认为呢？