长期偏食高热量、高脂肪食物挑食可能影响儿童的正常生长发育。家长们从以下几点着手来避免儿童偏食挑食的现象：

1、从小培养为了预防偏食，家长应从婴儿添加辅食开始，就要尽可能给儿童提供适合年龄的多样化食物，通过视觉、嗅觉、味觉等感官刺激使儿童熟悉、接受、习惯食物的味道，培养儿童对各种食物的兴趣和感受。

2、进餐环境吃饭时周围气氛轻松愉快，进餐就是一件十分愉快的事。固定的餐桌餐椅，色、香、味俱全的饭菜，漂亮的桌布，优美动听的背景音乐，和谐的就餐氛围都会使儿童对所吃的食物增加愉悦感。

3、经常鼓励当儿童吃饭吃得香、不偏食、能细嚼慢咽时，家长要及时给予表扬，积极鼓励儿童的进步，以达到强化良好饮食行为的目的。避免以食物作为奖励或者惩罚的措施，不诱导儿童进食。

4、拒绝强迫引导儿童多选择健康食物。对于儿童不喜欢吃蔬菜等食物，家长不要强迫进食，这样会加重儿童对这种食物的厌恶。建议家长研究食物烹饪方法，如采用把儿童喜欢吃和不喜欢吃的食物一起做，并在色、香、味、形上适当变化，更新盛放容器等方法，使儿童有兴趣再尝试。注意及时给予表扬，逐渐改变儿童偏食的情况。

5、增加运动量适当增加儿童运动量，有利于对食物的消化吸收。

6、做好榜样建议家长与儿童一起进餐，家长要以身作则，自己不要偏食。在儿童偏食、挑食时不去评价这个行为，在平时不说或少说儿童最喜欢吃什么、不喜欢吃什么，否则会在不知不觉行为中强化儿童的不良行为。也可以简单给儿童讲解不同食物的营养成分和功能，或者用儿童喜欢的卡通人物作为原型鼓励儿童，让他们逐渐改掉偏食的不良习惯。

来源：国家妇幼中心