8月15日，山东省政府新闻办召开新闻发布会，介绍山东推进长期护理保险扩面提质、助力银发经济发展有关情况。近年来，全省各级民政部门将提升养老服务人才队伍专业化水平作为推动养老服务高质量发展的重要举措，围绕“供得上”“留得住”“干得好”，多措并举扩总量、促认同、强技能，养老服务人才队伍建设取得明显成效。

民以食为天，要想推动养老服务高质量发展，为老年人做好“一餐热饭”是头等大事。记者梳理16市党报发现，烟台、青岛、聊城、枣庄等地在因地制宜发展老年食堂过程中，统筹调动各方资源，涌现出了一批值得借鉴的好做法。

“一餐热饭”提供的不仅仅是一顿饭，更是对农村老年助餐服务的探索。烟台市福山区探索社会慈善力量参与农村老年助餐服务之路，解决老年人吃饭难问题。在福山区张格庄镇院口村，由山东省普觉公益基金会发起，村集体自筹自建为主导，融合社会组织的支持力量，投入70万元将村内闲置的老磨坊进行了高标准改造，集规范化厨房、餐厅、日间休息室、老年活动室和户外活动场地为一体，在提供助餐的同时，打造老年人晚年生活的“温情港湾”。目前该区正全力推动社会慈善力量下沉基层、服务群众，探索建立养老产业+慈善基金+社会组织的发展模式，已经开办爱心食堂9处。

当代老年人对供销有特殊的感情和情结，供销食堂与爱心食堂的结合能够给老年人营造更加亲近的环境氛围。枣庄市薛城区积极推动爱心食堂可持续发展，汇集更多资源支持，丰富为老服务，逐步探索推进“供销食堂+爱心食堂”建设运营模式。今年以来，薛城区新增爱心食堂6处，其中5处采取“供销食堂+爱心食堂”模式，为推动老年助餐服务发展打造了薛城样板。该区在食堂建设时，指导餐饮企业使用供销年代风格装修，搜集老粮票、老照片、老口号营造浓厚“供销年代”氛围，唤起用餐老年群众的怀旧感。同时，对店门位置进行适老化改造，设置无障碍通道、老年人就餐专区，并在显著醒目位置张贴指示牌和爱心食堂制度规定，为老年人提供就餐“绿色通道”。

幸福食堂怎样才能办得起、办得久、办得好？近年来，聊城市在先行试点的基础上，积极稳妥、因地制宜开展幸福食堂建设工作，受到老年人的欢迎。其中，冠县清泉街道在坚持公益性的前提下，多方筹措资金，盘活闲置资源，创新管理模式，让幸福食堂稳稳托起农村老人的幸福“食”光。该街道目前运行的10家幸福食堂，均采用免费供餐模式。为破解幸福食堂建设、运行中的资金难题，清泉街道将幸福食堂与农村集体“三资”清理、新时代文明实践、美德信用体系建设等相融合，在开源节流、提质增效上持续发力，确保幸福食堂“长久飘香”。冠县首家幸福食堂落户清泉街道西谷子头村后，从村里走出去的企业家陈巧英主动承诺兜底保障。不仅爱心企业、在外游子慷慨解囊，幸福食堂每次开餐时也有不少村民将蔬菜、水果等送至现场。据统计，当地10家幸福食堂累计收到来自社会各界的爱心捐赠总价值21.1万元。

新形势下，如何让基本养老服务惠及每一位老人，如何提供更精准精细的服务满足老年人多样化的需求，如何让养老人才队伍更有“含金量”？青岛聚焦老年人所需，启动了新一轮养老服务体系建设，通过切实可行的改革举措，推进基本养老服务更好惠及全体老年人。为方便老年人就餐，青岛市深化老年人助餐推广提升行动，构建覆盖全域的老年人助餐服务网络，将享受助餐补贴的老年人由70岁以上扩展到65岁以上，取消周末补贴时间限制，老年人每天都可以享受政府助餐补贴；为扶持助餐机构可持续运营，建立了助餐机构运营奖补制度，符合条件的助餐机构根据服务人次、服务质量和老年人满意度，每年可获得2万至5万元的运营补贴。

资料来源：烟台日报、枣庄日报、聊城日报、青岛日报