山药也有“死对头”，提醒：二者万不可同食，吃山药的禁忌要了解
山药是一种古老的食物，根据记载表明，其在我国已经拥有长达3000多年的食用历史。而其最初也不叫山药，而是由于种种原因，几经更名才成为“山药”的。在孙思邈的《备急千金药方》中便有相关的记载：“薯蓣生于山者，名为山药，秦楚之间名玉延。”而薯蓣和山药两个名称在历史上很长一段时间内都是同时并用的，就像马铃薯和土豆一般，一物两名。
如今的人们都非常关注饮食健康的话题，所以越来越多的人们都了解到了山药的宝贵，将其视为天然的保健食材。事实上，山药早在古时，便被列入了传统医药领域，在很多药膳中都会经常用到。《日华子本草》中称其：“助五脏，强筋骨，长志安神”，《本经》中记载山药：“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。现代医学告诉我们，山药中富含淀粉类，植物性蛋白，粘液质，膳食纤维，以及多种矿物质成分，有助于补脾健胃，滋润肺脏，补益气血，增强体质等，对于男女老幼等群体都很友好。在给宝宝添加辅食的时候，医生们就常建议多吃些山药来调理脾胃。
山药作为一种根茎类的食材，其兼具了粗粮与蔬菜的双重属性，可以制作成各种粗粮主食来饱腹，也可以像蔬菜那样烧汤煮菜。眼下即将立秋，秋冬主燥，多吃些山药好处多，这也就使得山药在我们餐桌上出现的频率会更高。
不过山药虽然营养又好吃，但是在食物的搭配上也要有所禁忌，万事万物都有着两面性，山药同样也有“死对头”，今天就来跟大家分享3种，最好不要与山药放在一起食用，以免引起不适，别不当回事，否则就是没事找事了，赶快来看看吧~
1、海鲜
海鲜已经成为我们生活中特别常见的食物，无论是沿海还是内陆地区，想吃的话随时都可以买到。不过山药与海鲜最好间隔2个小时以上食用，比如海鱼，螃蟹，海虾等，以免形成不消化起来比较困难的鞣酸蛋白，引起腹部不适，便秘等。
2、油炸，油煎等油腻的食物
经过油炸，油煎的食物往往都非常美味，不过这类食物本身对于我们的身体并没有什么好处，营养价值低，而且会加重消化代谢的压力。另外，还要注意在食用这些食物的同时，避免食用山药，因为虽然山药中含有助力消化的膳食纤维，但是淀粉的含量同样也比较高，与油腻的食物同食，容易引起消化不良，不利于消化系统的运转。
3、易产生气的食物
首先来说山药本身富含淀粉酶等成分，如果食用过多的话，便容易产生气。因此山药最好避免与具有同类属性的食物一起食用，比如马铃薯，红薯，白萝卜，豆制品等，以免出现腹胀，腹痛等不适。
综上所述，在食用山药的时候，最好避开海鲜，油腻类的食物以及易生气的食物，懂得禁忌，才能更受益。
下面再来跟大家分享一道开胃营养的【山药疙瘩汤】的做法，早餐晚餐都适合，喜欢吃山药的朋友不妨试试。
1、准备一段脆山药，先将外皮的根须以及泥土清理干净，进一步刮掉外皮，多次冲洗干净之后，放到案板上，先用刀背拍几下，待山药的表面出现裂痕，进一步切成小的颗粒状。
2、接着我们将其装进大的容器之中，一点一点地往里边加入面粉，并且用筷子去搅拌，让山药利用其本身的黏液将面粉裹住。
3、锅里淋入一点玉米油，放入葱花进去煸香，再放入一些切碎的番茄丁，然后继续用火去炒一会儿，这样可以把番茄的汁水以及香味炒出来。
4、接着在锅内注入适量的饮用水，加入一点生抽调味，然后先开大火把里边的水煮开，接着我们一点一点地把准备好的山药放到锅里，并且用铲子从锅底轻轻去扒拉，使山药粒自动散开。接着把盖子盖住，中下火煮3-5分钟，将锅内的食材煮熟。
5、接着我们准备一些青菜洗干净，然后切碎，两个鸡蛋先把蛋液搅散，在煮汤的时候淋入一些鸡蛋液，不仅可以丰富营养，还能增香。待锅内的疙瘩飘起不落时，我们先将蛋液淋进去，在形成蛋花之后，放入青菜，搅拌之间就烫熟了，调入一点盐之后，马上关火。
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