本报记者 杨天悦

近日，一家火锅店因宠物狗上桌事件陷入舆论风波，牵出“南门涮肉”品牌多年商标纠纷。记者了解到，正牌南门涮肉在北京仅有9家，但大众点评上相关店铺竟超过400家，大量“南门铜锅涮肉”“德祥南门涮肉”等类似名号的门店不仅令消费者频频“踩坑”，更让苦心经营近30年的老品牌陷入维权困境。

只开直营店从未开放加盟

日前，一则顾客带宠物狗进“南门涮肉”火锅店并纵容其上桌舔食餐盘的视频在社交平台上广泛流传。随后，涉事门店发布公告，承诺相关处理措施并停业整顿。网友们发现，原来涉事餐厅是一家名为“王爷府南门涮肉”的连锁餐馆，并由此引发关于真假南门涮肉的讨论。

1994年，南门涮肉在北京开业，主营老北京传统清真特色涮肉。开业之初，涮肉馆名叫“宏源涮肉”，因其总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客亲切称为“南门涮肉”。经过多年经营，在很多食客心目中，“南门涮肉”已成为地道老北京铜锅涮肉的代名词。

近些年，宏源南门涮肉陆续在全国各地开出21家直营门店，从未开放过加盟。天眼查信息显示，2021年，公司申请注册了“南门涮肉”商标。然而，市面上还是陆续出现许多店名类似的涮肉馆。

记者在大众点评平台搜索“南门涮肉”发现，相关店铺数量超过400家。在页面上方，可以看到一个“南门涮肉”品牌主页，点击进入后可查看宏源南门涮肉全部直营门店。其中北京有9家，分别是天坛店、东单店、后海店、国贸商城店、朝阳路店、通州店、河边店、北洼路店和首都机场店。

其余类似店铺则大都围绕“南门涮肉”关键词，在这四字前后或中间加入其他字样。例如“南门铜锅涮肉”“南门记忆涮肉”“德祥南门涮肉”“北平南门铜锅涮肉”“宝源南门铜锅涮肉”等。

蹭热度的“山寨店”层出不穷

“这太误导人了。”来北京出差的游客周女士说，最近她就被“坑”了。“记得当年在北京上大学时南门涮肉就很火，这次特意带着同事一起去吃，大家却觉得味道一般。”周女士告诉记者，吃完这顿饭之后她又特意询问本地老同学，才得知南门涮肉有很多“山寨店”。

记者注意到，在大众点评平台上，名为“南门铜锅涮肉”的店铺数量最多，仅北京地区就超过90家。奇怪的是，虽然这些店铺都名为“南门铜锅涮肉”，但不同店铺商标有所不同，且部分店铺后还缀有“北京总店”“北京首店”“天坛总店”“王府井总店”等各种字样，单是“北京总店”就有3家。

这些“山寨店”为何大量出现在线上平台？一位曾从事过平台商家审核的业内人士告诉记者，商家只要持有正规营业执照和食品经营许可证，通过审核流程入驻平台，平台并没有权力干涉其线上运营。

记者从大众点评获悉，平台此前已经为宏源南门涮肉建立品牌主页，对于其他品牌的南门涮肉门店，平台基于“人工+AI”的审核机制，严格审核商户名称及图片等信息，确保商家信息以及经营情况准确。大众点评也欢迎商家向平台投诉侵权行为，平台将会对被诉商家情况进行核实并督促整改。

餐饮品牌侵权易维权难

对于“南门涮肉”品牌“满天飞”的乱象，南门涮肉天坛总店负责人马海忠感到十分无奈：“我们原本想着，只管做好自己的生意就好，假的自然是假的。”然而，随着南门涮肉越来越火，“山寨店”越开越多，也有越来越多不明就里的消费者遭遇和周女士一样的“踩坑”经历。

“这些年我们接到不少投诉电话，基本都是因为在‘山寨店’体验差而投诉到我们这里，这既影响消费者的就餐体验，也影响南门涮肉品牌在消费者心目中的形象。”他说。

马海忠告诉记者，南门涮肉前些年曾在上海成功“打假”。不过，由于维权程序十分复杂，当时由当地律所全权代理。但这种方式需要耗费大量人力财力，不太容易大面积复制。“全国有1400多家店名跟南门涮肉沾边的店铺，光北京就有400多家，我们实在管不过来。”他说。

南门涮肉的困境，也是众多本土餐饮品牌在成长过程中面临的挑战，一方面企业需提升商标保护意识，另一方面市场监管方应采取针对性的约束性举措保护知名品牌。

在北京知识产权律师董世连看来，拥有注册商标的品牌可直接利用《中华人民共和国商标法》进行维权，没有注册商标的品牌，只要品牌在市场上有了影响力，也能靠《中华人民共和国反不正当竞争法》来撑腰。“对品牌方来说，维权不只是保护自己的合法权益，更是对消费者负责。”她说。