东方网记者程琦1月11日报道：在年末消费季的激烈角逐中，一场以“美食”为核心的跨城联动活动，交出了一份亮眼的成绩单。近日，由越秀商管策划的“悦探食界”主题美食节在广州、武汉、西安等多个城市核心商圈落幕。数据显示，活动期间，旗下近20座商业体日均客流同比增长13%，销售额增长21%，会员销售额更是增长88%，为各地冬日消费市场注入了一针强心剂。

这场活动的成功，不仅在于其规模，更在于其创新的“美食+”多元融合模式，为如何激活存量商业、提振消费活力，提供了一个可供借鉴的样本。

“美食+”多维破圈，解锁消费新体验

传统的美食节往往局限于“吃”，而本次活动最大的亮点在于构建了“美食+”的沉浸式消费场景，精准触达不同圈层的消费者。

“美食+潮流”，精准捕获年轻客群。紧扣Z世代的社交需求，在广州VT101维多利广场，活动联动八大年轻潮牌与本土文创资源，打造了“花火生活集”，将Live演出与美食摊位交织；在武汉越秀IFC国金天地，则通过“心愿飘雪季”，将新年音乐节、街舞大赛融入其中，成功吸引了超76万年轻群体到场。广州悦汇城更是联动黄油小熊、华为等热门IP，通过设置打卡装置和联名美食，将美食消费与粉丝经济深度绑定。

“美食+文化”，深耕在地基因。活动邀请广州四季酒店、广州白云国际会议中心越秀万豪酒店等星级主厨，结合在地食材创作了风生水起捞鱼生、章鱼牛尾新垦粉藕汤等“悦食节限定”创意菜品。同时，在武汉星汇维港购物中心，还开设了非遗美食品鉴区，将桂花糕、荷花酥等传统美食与西班牙弗拉门戈舞、中国民族乐器演奏同台呈现，让“吃”变成了一场跨文化体验。

“美食+福利”，线上线下联动引流。活动不仅推出了“9.9元探食大礼包”、针对不同人群的“MBTI食货券包”等极具吸引力的线下优惠，更联动高德地图、抖音生活服务等平台，通过达人探店、直播、发放出行券等形式，实现了“线上种草-线下打卡-社交分享”的完整消费闭环，累计播放量超130万次。

“美食+低碳”，践行绿色发展理念。响应国家绿色消费号召，活动还融入了环保元素。广州IFC发起了“绿建委健康跑”活动，并评选出13家践行低碳运营的标杆企业。所有商业体的餐饮商户均提供可降解餐具，并设置厨余垃圾回收专区，实现了商业发展与生态保护的协同。

深挖背后逻辑：从“办活动”到“造IP”

这场美食节的成功并非偶然。其背后，是运营方从“办一次活动”到“造一个IP”的逻辑转变。据悉，该美食节已是越秀商管打造的“悦食节”“悦潮节”“悦购节”三大自有IP矩阵之一，分别聚焦“美食+”、“体育+”和“文旅+”的融合消费场景。

业内人士分析，这种体系化的IP运营，能够超越单一商业活动的范畴，沉淀下稳定的用户认知和品牌价值。它也是企业主动承接政策导向、深化政企协同的体现。例如，广州IFC国金天地携手市内免税店，推出境外游客专属礼包”，累计接待境外游客超500人次；广州白马服装市场借势33周年庆，推出“源头好货直供”等活动，吸引全国超28万人次到场，拉动交易额超3500万元。

通过持续的创新和深耕，商业体正从一个单纯的“消费场所”，升级为一个集社交、文化、体验于一体的“城市活力引力场”，为行业在消费提质升级的道路上，提供了可复制的落地样本。