人民网记者 秦海峰

近日，以“经纬绿韵·世界共享”为主题的2025环球绿茶大会在上饶市婺源县举行。从千年茶乡出发，全球绿茶产业在融合、有机与共享三大维度上，标注出新航向。

绿茶的产业升级，取决于茶文化、茶产业、茶科技的融合发展——这成为与会专家及业内人士的共识。多年来，上饶市以旅游思维抓茶叶、工业思维做茶叶、文化思维论茶叶。最终，文化的故事力、科技的驱动力与产业的变现力，将共同凝聚为品牌的价值力。

“在当下，茶正从饮品演变为一种跨越餐饮、健康、文创、旅游的茶生活方式。”世界茶文化组委会主任李世恩说，与此同时，全球对茶叶品质、安全、溯源及可持续生产的要求日益提高，推动产业走向标准化、绿色化、数字化已成必然。

文化赋能产业，科技则驱动产业升维。“中国茶叶如何能够走出去，关键是依靠科技创新。”中国农业科学院茶叶研究所党委书记江用文说，科技创新需贯穿茶叶从全产业链溯源保障质量安全，再到开发新功能性茶饮的全过程，这将有利于成本降低、品质提升、售价提高，科技创新还能助力新茶饮的便捷化、时尚化与传统茶的文化属性融合发展。

上饶绿茶的发展史，呈现着一部中国现代有机茶的开拓史。从1997年拿下首张欧盟有机认证，到有机茶出口占据欧盟市场半壁江山，“有机”早已内化为这片土地的产业基因。

“抓住有机茶的发展机遇，既要提升科技等硬实力，也要抓好茶文化传播的软实力。”中国农业科学院茶叶研究所研究员、中茶龙冠实业公司总经理姜爱芹建议，传播茶文化、打造茶品牌，可转向“文化轻叙事”，贴近消费者生活；重塑“价值金字塔”，构建品牌护城河；拥抱“现代工业化”，善用“新茶饮同盟”。

中国检验检疫协会副会长、国家认监委原副主任王大宁分析，当前，茶行业 “喝茶”变“吃茶”，以抹茶为代表的深加工趋势，使得有机茶叶作为顶级原料的需求激增，价格水涨船高，打开了“银发经济”和功能性食品的市场。

如何抓住有机茶这一新机遇？杭州中农质量认证中心顾问卢振辉建议，发展有机茶需因地制宜，倡导“有机茶+生态低碳茶”的务实路线。需进一步做好政策扶持、技术支撑、监督体系，并积极适应茶产业结构的变化，比如做好有机茶饮料、有机茶保健品的认证工作。这需要整个产业链的协同进化。

2025年上半年，绿茶出口占我国茶叶出口总量的87.9%。然而，我国绿茶出口仍面临“原料化、低价化”的困境，从“卖原料”转向“卖品牌、卖文化”势在必行。

“中国茶叶要想更好‘走出去’，从业者宜按照绿色食品或有机食品的认证要求种植、加工、包装及运输。”中国绿色食品协会专家委员会主任、中国绿色食品发展中心原主任王运浩认为，绿色食品认证或者是有机认证是把绿色可持续发展的生产方式传播给全球，跟全球消费者建立信任关系。

“相信中国茶叶会更好地走向世界，为世界人民健康美好生活做贡献。”大会期间，来自世界各地的“茶人”们，表达着这一宏大愿景。以上饶为起点，以“有机标准”重塑竞争根基、以“共享思维”开拓全球市场，开启新征程。