11月23日，“沙县新食力小吃向味来”国家非遗·沙县小吃新品发布会在福州举行。聚焦“健康+时尚”的五大系列创新小吃集中亮相，标志着有着1600多年历史的国家级非物质文化遗产沙县小吃，正式向年轻化、健康化消费市场迈进。

记者看到，五大“满分系列”沙县小吃新品涵盖元气满分的药膳滋补系列、轻盈满分的健康减脂系列、鲜气满分的传统小吃系列、情谊满分的台湾特色美食系列及畅快满分的沙县茶饮系列。通过食材创新、工艺改良与营养搭配，为消费者带来多元味觉体验。

当天的活动现场还举行了沙县小吃研发中心及沙县小吃产业学院揭牌仪式。此外，知名企业及沙县小吃传承人现场设展，带来数十种经典美食与创新产品，让民众近距离感受沙县小吃的独特风味。

1998年11月28日，沙县小吃在福州西湖宾馆举办“沙县小吃展示会”，打响了沙县小吃在省内的知名度，也拉开了沙县人走南闯北的序幕。经过近三十年的发展，如今，沙县小吃已成长为遍布全球79个国家和地区，全国门店近10万家，其中海外门店达到238家，年营业额超550亿元，带动周边30万人就业的富民强县大产业。(记者吴晟炜)

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