今天就让笔者这个本地人带你看看开封十大名吃，带你走遍开封，吃遍美食。

开封特产有哪些

作者把灌汤包放在开头是因为灌汤包太有名了，必须先说。

大学同学没去过开封，很怀念开封灌汤包。我特意给她买了个笼子带到学校。

开封灌汤包有个吃法，叫做：“先开窗，后喝汤，再满口香”。

这是因为，大块的肉馅，最底层是鲜汤，要是趁热吃，烫汁烫嘴在灌汤包里，你会吃哑巴亏。

开封灌汤包外形精致美观，小巧玲珑，皮薄馅多。里面的汤和酒精都很浓郁。一口血咬下去，唇齿留香，更难得的是一点都不油腻。

第二道：鸡血汤

开封鸡血汤的全称是& quot宋代的鸡血汤& quot。据传，到了宋朝，宋仁宗因为操劳国事，开始食欲不振，好几天吃不下饭，皇帝也吃不下饭，朝臣们都很着急。

我到处找名医验方，后来从一个流浪道士那里得到了鸡血汤的秘方。宋仁宗吃了这种鸡血汤后，身体逐渐好转，对这种美味心存感激，于是取名“宋门里鸡血汤”。.

这个鸡汤里面有鸡血、鸡肠、鸡肝，还有粉丝，鸡汤鲜美，鸡杂鲜口没有异味，暖身开胃，非常好吃。.

对了，河南大学西门夜市的鸡血汤很好喝。有一次和同学去吃，至今还记得味道。

第三道：羊肉炕馍

这种小吃主要依靠调味品：葱花、盐、孜然粉和开封非常著名的小吃面饼劲道，焦香酥脆，肉味十足,

薄面包里有碎羊肉。到了晚上，在夜市的摊位上，人们挤在羊炕包子的推车前，可见这种小吃有多受欢迎。

第四道：炒凉粉

炒凉粉只有开封才有。小时候经常吃妈妈用红薯做的凉粉。嫩滑爽口，灰颜色看着不显眼，但味道非常鲜美。

现在正值春季，蒜薹马上要下来了，炒凉粉里面加一些蒜薹，再加一些陈醋，在锅中多次翻炒，炒出香味,这顿饭非常好吃。

炒凉粉是一种美味的食物。红薯粉全部采用开封本地红薯。做出来的凉粉口感不沙，耐炒，是开封菜里很有特色的一种。

第五道：烩面

如果有一种食物可以代表河南，大多数河南人会选择& quot河南烩面& quot。

对于河南人来说，烩面不仅是一种文化符号，也是中午必吃的美食。作者的父亲吃了一辈子徽面，却要我母亲做手工面。

烩面里面有汤、有菜、有荤、有素，以味道鲜美，面宽面长闻名和河南的烩面馆已经遍布全国。

烩面里有三种新鲜的烩面，牛肉烩面，羊肉烩面，牛肉烩面，而且锅必须是是原汁原味的肉汤，碗里飘着香菜、辣椒油、桌上放的有蒜瓣的，供人食用。

第六道：羊双肠

外地人可能没听说过这道菜，所以笔者就给你好好说说，羊双肠是一种汤，还是“豫宴”之一。　

以前卖羊肠的人走街串巷，挑着担子在街上喊。担子下面有一个炉子在煨热汤，担子后面是老汤、筷子和肠子。

现在街上几乎看不到卖羊肉香肠汤的商贩了，因为有条件的都开店了，或者晚上推车赶夜市。如果想吃，可以去鼓楼夜市吃。

第七道：驴肉汤

在开封火车站下车后，没走几步。我一抬头，就能看到街道两旁卖驴肉汤的店铺。

其中不仅开封人爱喝，外地人也喜欢驴肉汤的味道，尤其是来喝的人很多。开驴肉汤的店生意这么好。

而且，驴肉汤有着安气宁神，解除烦躁，补血补气的这些优势都是不可多得的开封特产。

第八道：花生糕

开封的鼓楼下面，有很多卖开封特产的小店。里面的招牌特产是开封的花生饼。花生饼原本是宋代的御膳，后来流传到民间。

花生饼的原料是开封本地的花生，工艺复杂，所以正宗的花生糕，你得去那种老店、老人那里才能买到。

一片一片的花生糕，层次分明，吃起来香甜爽口，疏松美味，回味无穷。

第九道：红薯泥

红薯糊，一种小吃，存在于清朝嘉庆年间，到现在已经有200多年的历史了。

开封的地质也很适合种植

红薯可以预防便秘和肥胖。这是一道健康美味的菜肴。吃起来很甜，很开胃。强烈推荐。

以前穷的时候没什么东西吃，就每天吃红薯。

水桶

开封的桶子鸡已经有一百多年的历史了，而且名声越来越大，正是源自许多人对它的认可。

桶子鸡在选材上就很严苛，一定是活蹦乱跳的鸡，处理流程也必须干净卫生。

做出来的桶子鸡色泽鲜黄，咸香嫩脆，是一道肥而不腻，来开封一定不能错过的美食。

河南大学的一位老师就曾经说过，世界是怎么看待中国的，中国就是怎么看待河南的。

河南的根本不在繁华喧闹的郑州，而是在有着八朝古都的开封。

欢迎你来开封走一走，尝一尝开封的特色小吃，开封十大名吃，每一道都好吃。