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来自上个周，华商储备中心发布中央储备冻猪肉投放竞价交易通知，本次出库投放竞价交易的冻猪肉为2万吨。的消息一传出，多地媒体发出消息，为确保国庆、中秋消费市场需求，充分发挥政府保供稳价和惠民生作用，做好“两节”猪肉市场供应保障，启动政府储备冻猪肉投放。

都是你的& quot心、脾、胃、肾& quot谁喜欢吃猪肉，觉得有点贵，咱们国家绝对都会让大家在2020年的秋天成功“贴秋膘”的，爱吃肉的梨白表示这可比“秋天的第一杯奶茶”要香！?

关于猪肉在我们国家的烹调历史那可是时间太久远了,历史沉淀中怎么会有这么多让我们垂涎三尺的猪肉美食？然待我们穿梭回以美食影响千年中国的宋朝时，大家会发现猪肉不“香”，即便是有国民男神苏轼“东坡肉”的加持，小猪猪也还是不香！

不爱吃猪肉是宋朝政府节奏带歪了

《清明上河图》本地

宋朝的开国皇帝赵匡胤便不喜猪肉，受唐朝的影响，他认为猪肉是“贱肉”，由此还规定了宋王室的厨房里烹饪只用羊肉。皇帝是这么说的，而下面的人必须与皇室保持一定的步调，并且说& quot不& quot到猪肉，但是为什么他们最后不吃猪肉，大家还是没有给出一个理由，但是大家确实做到了。

赵匡胤在宫中招待贵宾们的时候都会用羊肉来解决,喜欢招待吴越国王钱俶，是一个& quot旋转& quot。煮羊肉加调料捣碎，这是宋太祖认为最好的味道。你不记得猪肉是什么了。

水煮羊肉

宋朝不吃猪肉是“追随”唐朝，那唐朝到底为什么不吃猪肉呢？李白认为这个唐朝的民族大融合也有一定的关系，其次是自古以来的特别是李氏王族就是有鲜卑血统的汉人，所以他们对于羊肉情有独钟。,注重养生的祖先们认为猪肉里面藏有剧毒能令人致病，唐代医学家孙思邈曾说，& quot凡猪肉久食，令人少子精，发宿病。豚肉久食，令人遍体筋肉碎痛乏气”.这句话足以说服注重健康，想要长寿的贵族们。

唐宴《妖猫传》

李白认为孙思邈之所以得出这样的结论，是因为当时环境的限制，而猪和放牧的羊一样是杂食性动物，所以猪瘟和猪疫的发生是很难控制的。如果没有及时发现，卫生条件有限，难免有人因为吃了不卫生的猪肉而生病。不管怎么样这足以劝听想吃猪肉的贵族，且在等级森严的封建王朝中，贵族们有羊肉吃就绝对不会选择和平民一样选择食用风险的猪肉。

张为煮羊肉汤。

总而言之，在宋王室眼里猪肉就是“贱肉”，就是不吃，这也就自上而下改变了宋朝的饮食结构，不吃猪肉。,无论是记录汴梁风土人情的书《清平乐》还是记录南宋临安风光的书《东京梦华录》正店、食店甚至小摊上流行的美食皆以羊肉为主！.

《武林旧事》中德孙郑阳分公司

猪肉不香吗？苏轼用“东坡肉”啪啪打你脸

我国吃猪肉的历史还是很长的。不然我们为什么要驯服野猪？是为了消耗食物吗？早在宋朝之前，很多史籍资料中就记载了古人吃猪肉的情况,如著名的千古一宴“鸿门宴”中，项羽就曾下令赏给樊哙的“生彘肩”，说白了就是大猪腿（是不是生的还有待考证）。,在这里忽略了项羽出于什么目的，赏赐大猪腿肯定是想压一压对方的气焰，那赏赐的猪腿肯定也是当时比较珍贵的东西，所以“猪猪”是无罪的。。

鸿门宴——居心不良的宴席

猪肉之所以一直在古代不怎么流行，还因为古时不是所有人都能吃肉，孟子不就说过，人啊活了七十岁才有吃肉的资格，久而久之，就造成了大家对猪肉的各种误解！

当然不是在那么宋朝人真的一点猪肉都不吃吗？,羊肉当官的都吃不起，更何况平民百姓，这时候他们改善生活的时候就需要吃猪肉,就是不是。

影视剧中的苏轼

苏轼是北宋的“国民男神”，官虽说越做越小，去的地方越来越偏远，可是无奈大家就是喜欢他，人家更是乐观，走到哪就开发哪儿的风土人情，美味佳肴，就地取材，用美食疗愈自己“太难”的人生。

被贬到黄州（今隶属湖北省黄冈市）的苏轼认为工资缩水的自己不能降低生活标准，没条件也要创造条件，于是他就瞄上了当地的“猪肉”，还做了一首《猪肉颂》。

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”。

贫者不是不会做吗？苏轼来教你啊，没有别的秘诀，食材新鲜，就让时间给你交答卷吧，至于好不好吃呢？早晨起来都吃了两碗了，大家自己品吧。

东坡肉

等到了苏轼去杭州的时候，因为和当地的百姓修筑河堤，百姓们因为听说他爱吃猪肉，感谢他的时候就给他送了猪肉和酒，厨师没听明白苏轼的烹调方法，于是在黄州猪肉的基础上，一到由酒作为佐料烹饪的“东坡肉”就诞生了！至于香不香吗，各位小伙伴们都应该知道了。

梨白叨叨叨

又到了一年贴“秋膘”的时候，梨白友情提示各位小伙伴，猪肉虽好吃，也要营养均衡哦！今天宋人为啥不爱吃猪肉的那些事就和大家分享到这，其实主要就是历史的传承和认知问题，知道了怎么做又怎么会放过好吃的小猪猪呢？！

《清平乐》中的苏轼、苏辙两兄弟

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