各位好，很多人还不了解茶和茶艺论文。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

如何写一篇品茶艺术论文？

越来越多的茶爱好者喜欢喝六堡茶，并与朋友分享。但一些第一次接触六堡茶的茶友反映，这种茶和铁观音、大红袍、肉桂等不太一样。他们通常喝这个。入口并不惊艳，却回味无穷。

其实很多爱茶的人都对六堡茶感兴趣，却找不到品尝六堡茶的方法。他们就是觉得喝的六堡茶好像特别。因此，我们整理了以下几个品尝六堡茶的要点，希望能为想接触六堡茶的茶友指出一条捷径。关于六堡茶的冲泡，可以参考六堡茶微刊最后的“问答”，在此不再赘述。

温馨提示:本文以现代工艺六堡茶为例。※

1.干茶:先看形状，再看颜色

一般六堡茶的干茶没有完整的叶子。这是因为六堡茶在精制过程中需要进行切碎和勾兑。勾兑可以更好的调节六堡茶的口感。同时切成小块也能让六堡茶的内容物沉淀的更好。然后，我们再来分别看看散茶和紧压茶的干茶。

散茶:条索均匀干净，无颗粒等非茶物质。上面是绳子的紧结，下面是深棕油亮的颜色，下面是松扁的绳子，皱纹和轻飘。

▲2008年的陈翔六堡茶

紧压茶:六堡茶紧压茶的特点是“蒸压”，将茶叶做成“饼、砖、坨、筐”等形状。，便于运输和储存。看紧压茶的干茶时，除了按散茶的标准看条干、绳之外，还可以观察紧压茶的表面是否平整，压制的松紧是否适中。

相关:“视频”六堡茶是压制好还是松散好？

▲六堡茶压制茶砖

2.香气:清澈、温和、宜人。

通常，洗完茶后，有经验的爱茶者喜欢闻湿叶的味道。六堡茶叶底的香气没有绿茶那样清新爽口，但也要宜人、清澈、温和，没有焦、青、霉、杂等。如果是新茶，可能会有轻微的气味，但这是正常现象。

3.汤色:红而不亮，透明明亮。

六堡茶的汤色是独特的“中国红”，明度最高。但六堡茶汤色浑浊的原因有很多，我们不能一概而论。比如六堡茶新茶处于转型初期，茶叶品质不稳定，茶汤可能会浑浊。

阅读:《讨论》你喝的六堡茶的浑浊茶汤可能和这些原因有关。

▲又红又亮。

4.口感:香味浓郁，口感顺滑。

(1)来自茶汤的香气:

六堡茶的香气类型相当丰富，有老香、槟榔香、水果香、松烟香、木香、铃兰香、香菇香、枣香、药香、人参香等。就拿常见的三种香型来说吧:老香、槟榔香、蘑菇香。

陈香:也称陈味，是六堡茶后期转化过程中，茶叶内含物氧化和各种芳香物质生成所带来的独特香气的总称。闻起来自然柔和，有点类似于我们走进老房子时闻到的那种干涩而平静的味道，让人心情愉悦；也像是一种时间沉淀的味道，让人有一种时间感。陈香的出现不仅需要充足的陈酿时间，还需要合适的工艺和良好合适的储存环境。

相关阅读:干货:喝六堡茶是香的还是有霉味的？答案在这里！(收藏)

▲2004年的陈翔六堡茶

槟榔香气:是六堡茶的特征香气类型。清朝嘉庆年间，六堡茶因其独特的槟榔香味而被列为中国二十四种茶之一。郎香不仅仅是嗅觉上的“香”，而是嗅觉、味觉、触觉等多种感官感受的综合。也是令人愉悦的茶韵。品尝时，我们会感受到一种类似淡雅的果香，回味甘甜，有时还伴有轻微的木、涩、麻、苦等味道。

蘑菇香:“金花”六堡茶会有微甜的蘑菇香。在六堡茶的干茶面上，有时我们可以看到一些金黄色或微黄色的小颗粒，像“金花”一样。是六堡茶中有益的孢子群落。“金花”是六堡茶品质好的表现之一。

金花六堡茶说明茶叶陈化过程中形成了有益真菌。这些真菌分泌的酶类促进了六堡茶向更好的方向转化，对改善茶叶的口感和品质及其养生作用起到了积极的作用。

阅读:“解答”茶友关注的六堡茶“金花”问题。

▲80年代金花六堡茶

(2)从茶汤的味道来看:

六堡茶的口感明显不同于轻发酵茶。好的六堡茶，入口顺滑，有汤感，让人感觉茶汤在舌头上“慢慢融化”。有些爱茶的人会把这种感觉形容为“米汤”。其实这个味道可以细分为四个“度”:浓、滑、甜、纯。

厚度:指口感丰富，多种不同的味道和谐地搭配在一起，给人一种饱满厚实的感觉。品茶的时候，嘴里会有一种微微粘稠的凝胶质感。

阅读:关于茶汤“浓”与“淡”的“讨论”

滑:是指一种湿润滑滑的口腔感觉，与粗细关系密切。茶越醇香，品尝时软度会越明显。

甜度:六堡茶的“甜度”没有糖那么浓，通常是入口后慢慢融化的甜味。

纯度:纯度是红茶发酵工艺是否精湛的重要指标。纯度好的六堡茶汤喝起来很干净很舒服，而六堡茶夹杂着杂味和异味就是纯度差的表现。

除此之外，六堡茶还有一个更重要的“度”，那就是“耐泡”。用盖碗冲泡可以达到10泡左右甚至更多。这样可以细细品味每一道茶汤的一些变化，也是一大乐事。

5.体感感受:全身舒泰，快乐无忧。

喝六堡茶，最终要“从口感上回归身体感受”。

不同于绿茶的清新，红茶的清甜，乌龙茶的高香，六堡茶有一种层次感，喝完之后会感觉舒泰遍布全身，身心愉悦，无忧无虑。于是，越来越多的茶人喜欢喝六堡茶，六堡茶能让人心平气和，从容不迫，温文尔雅。

相对于那些入口充满冲击力的茶，六堡茶应该算是“慢热”茶了。它的样子不好看，香味不浓，味道也不浓，但却能让人在每一次泡沫变化中亲近它，了解它。在这个崇尚“快”的时代，六堡茶或许算得上是一种另类，但却是我们所需要的，因为它教会我们冥想和体验，在享受宁静的过程中温暖我们的身体。

6.选茶的方式就是好喝。

六堡茶具有红、浓、陈、醇的特点；具有醇厚、内敛、持久的风格；还有衰老之美，中庸之美，平和之美。

不同种类的茶应该有不同的饮用标准，每种茶都有自己的特点。比如茶青的等级，绿茶优于高档，但六堡茶不能用等级来判断。

相关阅读:《干货》六堡茶:不同等级的品质特点，终于明白了！

▲六堡茶不同等级的茶底和茶汤

我们还是希望爱茶的人“好吃”。好茶是没有标准的，还是要寻找适合自己，能给自己带来愉悦的茶。

更多干货请参考六堡茶微刊“往期内容”。

品尝和品尝其实是两个不同的概念。品尝就是品尝和品尝，主要是对所品尝的东西进行主观感受；品尝的意义包括品尝和品尝。既要有主观感受，又要对事物做出相应的客观评价，评定不同层次的标准。对于茶来说，在不同的环境条件下，有品鉴和品鉴两种形式。

一篇关于茶的范文

茶香的典故和苏轼有关。

宋代《高寨漫录》载:司马光、苏轼谈茶墨之香:“茶墨正好相反。茶要白墨黑，茶要重墨淡，茶要新墨鲜。苏曰:“妙茶墨皆香，因其德同，皆坚，其行同。比如说，一个圣人君子”。

“茶墨飘香”被后人传为美谈。中国的士大夫和文人画家以茶为友，以茶写论文，以茶抒情寄精神，茶与墨(书画)有着不解之缘。茶道是一种意境，一种精神修养，融于艺术作品、绘画欣赏、品茶之中，彼此相伴。

作品:

苏轼是北宋中期的文学领袖，在诗、词、文、书、画等方面都有很高的成就。作品有《东坡七集》、《东坡易传》、《东坡乐府》、《潇湘竹石图》、《枯木怪石图》等。

品茶艺术论文范文怎么写？

方法/步骤

1/6

检查干佛手茶的形状，颜色翠绿明亮，茶条卷起来，说明茶叶还可以。

2/6

茶叶里没有多少茶渣。闻一闻干茶，也没有什么不好的气味和不好的味道。

3/6

茶叶感觉沉甸甸的，放在茶壶里摇一摇，声音清脆响亮。

4/6

倒入开水后，倒出茶汤。茶汤金黄透明，无茶渣，说明品质好。

5/6

闻一闻杯盖和杯子。如果香气纯正，最好闻闻柑橘的味道。

6/6

开始品尝茶汤。如果茶汤顺滑，入口后喉咙舒服，甜味说明品质好。

需要注意的事项

佛茶的味道，可以从外观、香气、茶汤、口感来区分。

冲泡时应选择纯净水或山泉水，以保证口感。

茶叶加工与评价论文

物超所值，好吃，舒服，性价比高，包装好，送人的味道好，很舒服，价格优。

品茶

看颜色，闻茶叶，品茶汤！

品茶艺术论文怎么写？

安吉白茶，产于浙江省北部安吉县，是一种珍贵稀有的茶树，嫩叶全白。它是在特定的白化时期采摘的。茶叶冲泡后，叶底也呈玉白色，故称安吉白茶。但需要注意的是，白嫩的叶片是按照绿茶加工工艺制作的，所以安吉白茶属于绿茶，这是安吉白茶的一大特色。

另外，安吉白茶是按照一芽一叶到一芽三叶的初发来分级的。优质安吉白茶芽比叶长，干茶金黄隐晦。

1品茶

(1)从茶叶外观上看，安吉白茶扁、直、实，“凤凰形”安吉白茶条直、萌、圆、匀；“龙形”安吉白茶扁平光滑，纤维直而尖，色泽翠绿，白毛外露，叶芽鲜嫩泛金边。

(2)从叶底看，叶底鲜亮翠绿，芽叶分明，叶脉突出，叶开放透明，茎脉清晰，颜色翠绿。

(3)从汤色和滋味来看，安吉白茶是绿茶中的珍品，香气独特，而且随着茶的品级提高，香气变得更加醇厚。汤汁绿润，鲜爽，高。同时，安吉白茶清新持久，鲜甜，回味无穷。

2保健功效

(1)安吉白茶的茶氨酸含量比普通茶叶高1~2倍，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，提高免疫力。

(2)安吉白茶含有微量元素、茶多酚、维生素，能增强记忆力，保护神经细胞，缓解脑损伤，减少眼晶状体混浊，缓解精神压力，缓解疲劳，保护眼睛，提高视力。

(3)安吉白茶能促进脂肪酸，去除手指油腻，有瘦身美肤的功效。经常喝安吉白茶可以延年益寿。

饮茶始于中国。茶叶用开水冲，自然、纯净、有味道，求茶的固有味道，重在意境，这是中国品茶的特色。同样品质的茶叶，比如不同的水，不同的茶具或者不同的冲泡工艺，会有不同的效果。中国自古以来就非常重视泡茶，积累了丰富的经验。要沏好茶，就要了解各种茶的特点，掌握科学的冲泡技术，这样才能把茶的内在品质充分展示出来。

中国人喝茶讲究“品”字。“品茶”不仅是鉴别茶叶的品质，更是反映和欣赏饮茶的滋味。在百忙之中泡一壶浓茶，选择一个安静的地方，自己斟上，可以消除疲劳，提神醒脑，或者慢慢啜饮，享受美好，将精神世界升华到一种高尚的艺术境界。茶的环境一般由建筑、园林、陈设、茶具等因素构成。喝茶要求安静、清新、舒适、干净。中国的园林举世闻名，山水更是数不胜数。利用园林或自然山川设置茶室，让人小憩片刻，情趣盎然。

茶的利用最初是在野外采集活动中构思出来的。古史传说“神农为玲珑玉身，其肺、肝、五脏可见”。原因是“若不是玉体玲珑，一日十二毒，如何解？”又说“神农尝百草，日遇十二毒，茶中可除。”虽然这两种理论都不能完全相信，但一个隐约的信息值得注意:在“茶”的长期食用过程中，人们越来越重视它的一些治疗功能。这反映了一种在蛮荒时代失落的故事。

关于中国何时开始喝茶，众说纷纭。西汉时期就有饮茶的官方记载，饮茶的起始时间应该早于此。茶作为一种文化出现在汉魏晋南北朝时期。

中国是茶的故乡，制茶和饮茶已有几千年的历史。名品很多，有绿茶，红茶，乌龙茶，花茶，白茶，黄茶。茶有强身健体、治病的功效，也有充分的观赏性，可以陶冶情操。品茶待客是中国个人的高雅娱乐和社交活动，茶馆和茶会是中国人的社会群体茶艺活动。中国茶艺在世界上享有很高的声誉。

关于茶和茶艺的论文上面已经解释过了，这篇文章也分享到这里。希望能帮到大家。如果信息中有任何错误，请联系边肖进行更正。